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塩引き鮭

塩引き鮭

越後村上が生んだ伝統の逸品

塩引き鮭(塩引鮭)は、「鮭のまち」として知られる新潟県村上市の名産品。地元の村上近海でとれた男鮭の内臓やエラを取り出し、特選荒塩をすりこんだ鮭を数日置いて水洗いし、村上地方特有の浜風で寒風干しにして仕上げた最高級の鮭です。また、その姿の雄大さからも、ご贈答品としても大変喜ばれる一品です。

塩引き鮭

村上の鮭の歴史は古く、遠く平安時代には すでにはるばる京都まで送られ、王朝貴族に献上されていた事が記録に残されております。

村上では古くから鮭を「イヨボヤ」と呼んでいました。「イヨ」と「ボヤ」は共に広く魚をさす方言で、魚といえば「鮭」、鮭は魚の中の魚だという意味なのです。

塩引き鮭 樽詰

塩引き鮭 樽詰 10切入

塩引き鮭 樽詰

塩引き鮭 樽詰

最高の技法で作り上げた塩引鮭を食べやすく切り身にしました。塩引き鮭10切れの樽詰です。
贈り物にもぜひ。

商品名 塩引き鮭 樽詰 10切入
原材料・
成分
白鮭(村上産)・食塩
内容量・
重量
樽詰:10切入(1切当り60g)
生産地 新潟県村上市
賞味期限 お届け日より10日
発送方法 クール便
発送形態 専用樽
ご注意点等 ・焼いてお召し上がりください。
・保存は冷蔵(10℃以下)でお願いいたします。

塩引き鮭 樽詰 10切入

価格:3,980円(税込・送料別)

在庫数: 在庫数
数量:

塩引き鮭 樽詰 14切入

塩引き鮭 樽詰

最高の技法で作り上げた塩引鮭を食べやすく切り身にしました。塩引き鮭14切れの樽詰です。
贈り物にもぜひ。

商品名 塩引き鮭 樽詰 14切入
原材料・
成分
白鮭(村上産)・食塩
内容量・
重量
樽詰:14切入(1切当り60g)
生産地 新潟県村上市
賞味期限 お届け日より10日
発送方法 クール便
発送形態 専用樽
ご注意点等 ・焼いてお召し上がりください。
・保存は冷蔵(10℃以下)でお願いいたします。

塩引き鮭 樽詰 14切入

価格:5,500円(税込・送料別)

在庫数: 在庫数
数量:

塩引き鮭 樽詰 18切入

塩引き鮭 樽詰

最高の技法で作り上げた塩引鮭を食べやすく切り身にしました。塩引き鮭18切れの樽詰です。
贈り物にもぜひ。

商品名 塩引き鮭 樽入
原材料・
成分
白鮭(村上産)・食塩
内容量・
重量
樽詰:18切入(1切当り60g)
生産地 新潟県村上市
賞味期限 お届け日より10日
発送方法 クール便
発送形態 専用樽
ご注意点等 ・焼いてお召し上がりください。
・保存は冷蔵(10℃以下)でお願いいたします。

塩引き鮭 樽詰 18切入

価格:6,800円(税込・送料別)

在庫数: 在庫数
数量:

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