塩引鮭 切り身

塩引き鮭(塩引鮭)は、「鮭のまち」として知られる新潟県村上市の名産品です。国内産の雄鮭の内臓やエラを取り出し、丹念に塩を擦り込み、鮭を数日置いてから水洗いで塩を抜いて、村上地方特有の浜風で寒風干しにして仕上げた最高級の鮭です。扱いやすい切り身の真空パックをご用意しております。

新潟県村上市の特産品「塩引き鮭」

村上の鮭の歴史は古く、遠く平安時代には すでにはるばる京都まで送られ、王朝貴族に献上されていた事が記録に残されております。村上では古くから鮭を「イヨボヤ」と呼んでいました。「イヨ」と「ボヤ」は共に広く魚をさす方言で、魚といえば「鮭」、鮭は魚の中の魚だという意味なのです。

塩引き鮭 切り身 1切(厚切り)

塩引き鮭 切り身 1切(厚切り)

■塩引き鮭 切り身 1切(厚切り)
1,000円(送料別・税込)

商品名塩引き鮭 切り身 1切(厚切り)
原材料白鮭(国内産)・食塩
内容量・重量1切入(約120g)
生産地新潟県村上市
賞味期限製造日より冷蔵で40日
発送方法クール便
発送形態真空パック
ご注意点等・焼いてお召し上がりください。
・保存は冷蔵(10℃以下)でお願いいたします。

塩引き鮭 切り身 2切

塩引き鮭 切り身 2切

■塩引き鮭 切り身 2切
1,280円(送料別・税込)

商品名塩引き鮭 切り身 2切
原材料白鮭(国内産)・食塩
内容量・重量2切入(2切れで約160g)
生産地新潟県村上市
賞味期限製造日より冷蔵で40日
発送方法クール便
発送形態真空パック
ご注意点等・焼いてお召し上がりください。
・保存は冷蔵(10℃以下)でお願いいたします。

塩引き鮭 切り身 3切

塩引き鮭 切り身 3切

■塩引き鮭 切り身 3切
1,380円(送料別・税込)

商品名塩引き鮭 切り身 3切
原材料白鮭(国内産)・食塩
内容量・重量3切入(3切れで約180g)
生産地新潟県村上市
賞味期限製造日より冷蔵で40日
発送方法クール便
発送形態真空パック
ご注意点等・焼いてお召し上がりください。
・保存は冷蔵(10℃以下)でお願いいたします。

塩引き鮭 切り身 5切

塩引き鮭 切り身 5切

■塩引き鮭 切り身 5切
2,800円(送料別・税込)

商品名塩引き鮭 切り身 5切
原材料白鮭(国内産)・食塩
内容量・重量5切入(5切で約390g)
生産地新潟県村上市
賞味期限製造日より冷蔵で15日
発送方法クール便
発送形態軽真空パック
ご注意点等・焼いてお召し上がりください。
・保存は冷蔵(10℃以下)でお願いいたします。