塩引き鮭の販売。塩引き鮭の一本物、切り身、樽詰などを産地直送で-総合食品さいとう
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塩引き鮭（塩引鮭）は、「鮭のまち」として知られる新潟県村上市の名産品です。国内産の雄鮭の内臓やエラを取り出し、丹念に塩を擦り込み、鮭を数日置いてから水洗いで塩を抜いて、村上地方特有の浜風で寒風干しにして仕上げた最高級の鮭です。また、その姿の雄大さからも、ご贈答品としても大変喜ばれる一品です。
村上の鮭の歴史は古く、遠く平安時代には すでにはるばる京都まで送られ、王朝貴族に献上されていた事が記録に残されております。
村上では古くから鮭を「イヨボヤ」と呼んでいました。「イヨ」と「ボヤ」は共に広く魚をさす方言で、魚といえば「鮭」、鮭は魚の中の魚だという意味なのです。
※他の商品と同梱はできません。
塩引き鮭 一本物
| 塩引き鮭 一本物は送料込みの価格です |
塩引鮭の重さは、生鮭の時に計測し、その数値を記載した木札を付けて個体を管理しております。
また、自然の寒風に干しますと、水分・脂分の抜け具合に多少のバラツキが出てしまいます。
そこで、届けする塩引き鮭の均等化を図るために、また、お買い物頂く鮭を間違いなくお届けするためにも、塩引鮭の重さ表示には木札に記載している「生鮭時の重さ」を表示しております。
| 商品名 | 塩引き鮭 一本物 |
|---|---|
| 原材料 | 白鮭（国内産）・食塩 |
| 内容量・ 重量 |
生時3.4kg 〜 6.9kg （表記されている重量は生時の重さです） |
| サイズ | 100サイズ以上 |
| 価格 | 10,200〜24,200（税込） |
| 生産地 | 新潟県村上市 |
| 賞味期限 切身加工 |
切身真空パック、四半身（冷蔵で６０日） |
| 発送方法 | クール便 |
| 発送形態 | 専用箱 |
| ご注意点等 | ・焼いてお召し上がりください。 ・保存は冷蔵（10℃以下）でお願いいたします。 |
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塩引き鮭（１本物） 3.4〜3.6kg ※他の商品と同梱はできません。 10,200円 在庫数: |
塩引き鮭（１本物） 4.0〜4.3kg ※他の商品と同梱はできません。 12,300円 在庫数: |
塩引き鮭（１本物） 5.0〜5.3kg ※他の商品と同梱はできません。 15,700円 在庫数: |
塩引き鮭（１本物） 6.0〜6.3kg ※他の商品と同梱はできません。 20,000円 在庫数: |
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塩引き鮭（１本物） 3.7〜3.9kg ※他の商品と同梱はできません。 10,700円 在庫数: |
塩引き鮭（１本物） 4.4〜4.6kg ※他の商品と同梱はできません。 13,000円 在庫数: |
塩引き鮭（１本物） 5.4〜5.6kg ※他の商品と同梱はできません。 16,900円 在庫数: |
塩引き鮭（１本物） 6.4〜6.6kg ※他の商品と同梱はできません。 22,000円 在庫数: |
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塩引き鮭（１本物） 4.7〜4.9kg ※他の商品と同梱はできません。 13,900円 在庫数: |
塩引き鮭（１本物） 5.7〜5.9kg ※他の商品と同梱はできません。 17,500円 在庫数: |
塩引き鮭（１本物） 6.7〜6.9kg ※他の商品と同梱はできません。 23,500円 在庫数: |
塩引き鮭 一本物を切り身にいたします
| 塩引き鮭 一本物は送料込みの価格です |
塩引き鮭一本物を、切り身にしてお送りすることもできます。
別途加工料を頂戴いたします。
切身加工をご希望の場合配達希望日にお届けできない場合がございます。
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塩引き鮭（１本物） 四半身加工 550円 |
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塩引き鮭（１本物） ３切ずつ真空パック 1,200円 |
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塩引き鮭（１本物） 3.4〜3.6kg ※送料込み 10,000円 在庫数: |
塩引き鮭（１本物） 4.0〜4.3kg ※送料込み 12,100円 在庫数: |
塩引き鮭（１本物） 5.0〜5.3kg ※送料込み 15,200円 在庫数: |
塩引き鮭（１本物） 6.0〜6.3kg ※送料込み 19,000円 在庫数: |
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塩引き鮭（１本物） 3.7〜3.9kg ※送料込み 10,500円 在庫数: |
塩引き鮭（１本物） 4.4〜4.6kg ※送料込み 12,800円 在庫数: |
塩引き鮭（１本物） 5.4〜5.6kg ※送料込み 16,400円 在庫数: |
塩引き鮭（１本物） 6.4〜6.6kg ※送料込み 21,000円 在庫数: |
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塩引き鮭（１本物） 4.7〜4.9kg ※送料込み 13,700円 在庫数: |
塩引き鮭（１本物） 5.7〜5.9kg ※送料込み 17,000円 在庫数: |
塩引き鮭（１本物） 6.7〜6.9kg ※送料込み 23,000円 在庫数: |
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総合食品さいとうの斉藤です。古くから伝わる村上の鮭。伝統の味を守り、皆様に満足していただける商品をお届けしたいと考えています。
■の日はお休みとなります。配送およびメールでのご連絡等はできませんのでご了承ください。
店長の斎藤正志です。新潟村上の伝統の味をお召しあがりください。
総合食品さいとう
〒958-0857
新潟県村上市飯野1-2-38
TEL：0254-53-0156
FAX：0254-53-5191
E-Mail：shop@saitofood.jp
1978年から「塩引鮭」と印刷して
使用していた鮭箱、 しおり
塩引き鮭、はらこ(いくら)醤油漬けなど新潟県村上市の鮭製品の販売 総合食品さいとう
〒958-0857 新潟県村上市飯野1-2-38 TEL：0254-53-0156 FAX：0254-53-5191 E-Mail：shop@saitofood.jp