塩引き鮭の販売 総合食品さいとうHOME > 塩引き鮭 > 塩引き鮭 半身

塩引き鮭

塩引き鮭

越後村上が生んだ伝統の逸品

塩引き鮭(塩引鮭)は、「鮭のまち」として知られる新潟県村上市の名産品です。国内産の雄鮭の内臓やエラを取り出し、丹念に塩を擦り込み、鮭を数日置いてから水洗いで塩を抜いて、村上地方特有の浜風で寒風干しにして仕上げた最高級の鮭です。また、その姿の雄大さからも、ご贈答品としても大変喜ばれる一品です。

塩引き鮭

村上の鮭の歴史は古く、遠く平安時代には すでにはるばる京都まで送られ、王朝貴族に献上されていた事が記録に残されております。

村上では古くから鮭を「イヨボヤ」と呼んでいました。「イヨ」と「ボヤ」は共に広く魚をさす方言で、魚といえば「鮭」、鮭は魚の中の魚だという意味なのです。

塩引き鮭 半身 (生時3.5kgの半身)

塩引鮭の重さは、生鮭の時に計測し、その数値を記載した木札を付けて個体を管理しております。
また、自然の寒風に干しますと、水分・脂分の抜け具合に多少のバラツキが出てしまいます。

塩引き鮭 半身

塩引き鮭 半身

商品名 塩引き鮭 半身(生時3.5
kg)
原材料・
成分
白鮭(国産)・食塩
内容量・
重量
生時約3.5kgの塩引鮭の半身
生産地 新潟県村上市
賞味期限 製造日より冷蔵60日
発送方法 クール便
発送形態 真空パック 長箱入り
塩引き鮭は長切りスライス
ご注意点等 ・焼いてお召し上がりください。
・開封後はお早めにお召し上がり下さい。

塩引き鮭 半身(生時3.5kg)
同一商品以外の組み合わせの場合
梱包形態が変わります。

価格:4,200円(税込・送料別)

在庫数: 在庫数
数量:

塩引き鮭 半身 (生時4.5kgの半身)

塩引鮭の重さは、生鮭の時に計測し、その数値を記載した木札を付けて個体を管理しております。
また、自然の寒風に干しますと、水分・脂分の抜け具合に多少のバラツキが出てしまいます。

塩引き鮭 半身

塩引き鮭 半身

商品名 塩引き鮭 半身(生時4.5kg)
原材料・
成分
白鮭(国産)・食塩
内容量・
重量
生時約4.5kgの塩引鮭の半身
生産地 新潟県村上市
賞味期限 製造日より冷蔵60日
発送方法 クール便
発送形態 真空パック 長箱入り
塩引き鮭は長切りスライス
ご注意点等 ・焼いてお召し上がりください。
・保存は冷蔵(10℃以下)でお願いいたします。

塩引き鮭 半身(生時4.5kg)
同一商品以外の組み合わせの場合
梱包形態が変わります。

価格:5,500円(税込・送料別)

在庫数: 在庫数
数量:

塩引き鮭 半身 (生時5.5kgの半身)

塩引き鮭 半身

商品名 塩引き鮭 半身(生時5.5kg)
原材料・
成分
白鮭(国産)・食塩
内容量・
重量
生時約5.5kgの塩引鮭の半身
生産地 新潟県村上市
賞味期限 製造日より冷蔵60日
発送方法 クール便
発送形態 真空パック 長箱入り
塩引き鮭は長切りスライス
ご注意点等 ・焼いてお召し上がりください。
・保存は冷蔵(10℃以下)でお願いいたします。

塩引き鮭 半身(生時5.5kg)
同一商品以外の組み合わせの場合
梱包形態が変わります。

価格:6,980円(税込・送料別)

在庫数: 在庫数
数量:

お買い物が

お買い物ガイド