塩引鮭 アーカイブ
「塩引鮭」カテゴリ内の記事一覧。新着順。
塩引鮭で～す
夜の塩引鮭 ブログの更新をサボっている間に塩引鮭が沢山仕上がって きました。...
Posted at 2008/12/12 記事URL » コメント(6) » トラックバック(0) »
塩引鮭の作り方 １
先日の塩引き道場の時の写真をもとに塩引鮭の 作り方。 新鮮な生鮭の選び方 見た目...
Posted at 2008/11/06 記事URL » コメント(4) » トラックバック(0) »
新物 塩引鮭初発送しました。
９月の半ばから仕込んだ塩引鮭が出来 ２日（木）に初出荷しました。 まだ北海道産の...
Posted at 2008/10/05 記事URL » コメント(4) » トラックバック(0) »
いよいよ塩引鮭の仕込み開始！
１９日（金）より、北海道産の鮭での塩引鮭づくり（仕込み）が 始まりました。 こち...
Posted at 2008/09/21 記事URL » コメント(4) » トラックバック(0) »
塩引鮭から酒びたしへ
暮れから干しっぱなしにしておいた塩引鮭が乾いて かなり硬くなってきました。 こ...
Posted at 2008/01/12 記事URL » コメント(1) » トラックバック(0) »
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