これは「鮭とば」です。

鮭とばも皮に身のついているスティックのものが多いですがコレは
スライスされた鮭とばです。

北海道の業者さんが製造しているのですが食べやすくて味もよいです。
当店で小分けして販売しております。

「鮭とば」と「鮭の酒びたし」は似ておりますが、まったく異なるものです！

その説明はまたいつか・・・