老舗の味を堪能

Posted at 03/06 日記 » トラックバック(0)»

店内の一室には、さすが老舗の人形さま!っと思わせる
立派な雛人形が飾られています。
人形様
私は村上買参組合の総会でこちらに来ております。

人形様
同じ部屋の中に別の人形様もあります。

歴史を感じる人形様は必見ですぞ!?

宴会
私達は村上の老舗料亭“能登新”さんで総会をして
いたのです。

一昨年前の全国雑煮合戦で優勝したときの料理長を務めていた
能登新さん。
この日も久しぶりにあの雑煮を口に致しました。うっ・うまい!

お造り
お造りも、高級魚ばかりです。本マグロの大トロ、真鯛、鱸
ボタンえびなど、ゆっくりと噛み締めて味わいました。

20110306-7.jpg
お造りに付いていた花穂、ただの飾りと思っていつも何も
することはなかったのですが、同席した先輩に、花穂の花
を、お刺身の醤油に入れて香りを楽しむのだと教えて頂き
私も早速、香りを楽しませて頂きました。

にぎり
にぎりも、本マグロ、のどぐろ、村上牛とまさに高級料亭で
しか食べることのできないレパートリーです!!

塩引鮭
中庭も立派ですが、やはり気になるのが9~10kg級の塩引鮭が
ズラリ!!
酒びたしにするのだろうが見事な塩引鮭です。

今回、ご馳走になった老舗料亭“能登新”さん お昼時は
お手ごろな価格で老舗料亭の味が堪能できますよ。

料理の味だけではなく老舗の雰囲気も楽しんでみてはいかが
でしょうか。

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