呼ばれて飛び出てジャジャジャジャン!

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「呼ばれて、飛び出て、ジャジャジャジャン!」

まさに、ハクション大魔王?!(より、可愛くないが・・)

ハクション大魔王

これ、真鱈の頭部です。

新潟の真鱈のシーズンもいよいよ終盤です。

今シーズン、鱈鍋は1回しか食べなかったな~。

やっぱり鍋で食べるならオスの鱈、メスは真鱈子の醤油漬けがサイコー!

鮭のイクラ醤油漬けも美味しいけれど、真鱈の子の醤油漬けも絶品です。

柳かれい
こちらは“柳かれい”です。

今年は身も厚く美味しそうです。

当店でも、柳カレイの一夜干を販売しておりますので、まだ食べた事の
無い方は一度ご賞味あれ!

平目
こちらは刺身用の、平目です。

これから春の魚が、どんどん獲れてくるのだろう。楽しみです。

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