鮭の魚醤油　販売開始

以前紹介した、村上鮭加工業組合と商工会議所の共同開発で
作った、「鮭の魚醤油」です。

１２月１日から村上鮭加工業組合加盟店で販売を開始いたしました。

小瓶　２５０円　　　大瓶　４５０円　です。

三面川の鮭の身の成分アスタキサンチンが入った鮭の魚醤油です。

臭みを出さないように、鮭の身を一度焼いてから成分を取り出す
のだそうです。

なんにでも合う味だと思いますよ。

"鮭の魚醤油　販売開始"へのコメント

コメント » 豆蔵　　2009/12/09　17:55

こんばんは。

そうそう、私が作りたいと思っているのがこれなんです！
毎年、鮭を加工する際、沢山の鮭の頭やワタを廃棄処分してますので、
有効活用したいと思っているんです(^_^)v

>>豆蔵　さん

こんばんは。

お返事が遅くなりすみません。

「越後村上三面川　鮭の魚醤油」！！販売に至るまでに
３年くらいの時間を費やしたのですよ。

ここから売れるようにするために、さらに努力努力です！