塩抜き
Posted at 11/30 記事URL » 日記 » トラックバック(0)»
11月に仕込んだ塩引鮭の塩抜きをしているところです。
今年は気温が高いので、水を変える回数をいつもより多くやっています。
水温も高いので水をマメに変えないと水が臭くなって鮭にも臭いが
ついてしまうんですよ。
大変ですがおいしい塩引鮭を作るためにガンバルぞ！
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