水できれいに流してください。

あとは、塩を引く（すり込む）だけ。

惜しまずに塩は沢山すり込んでください。
特に腹と、頭と、目玉のところは多めにね。
塩を沢山使ったからといって、塩辛くなることはありません。

皮は尾から頭にむかって塩をすり込んでください。

塩を引いた鮭を新聞紙に包んで、約５日～一週間ほど
涼しい場所に置いてください。
（鮭、１本が入る冷蔵庫がある方は冷蔵庫でも良いですよ）

一日おきにひっくり返してください。塩がなるべく均等に
しみ込むように。

ここまでくれば、ほぼ出来たようなものです。

あとは写真がないので・・・つづく！