小国町商工会　塩引き道場

11月２日（日）町内の商工会のイベントで塩引き道場が
ありました。

若者からお年寄りまで誰でも参加できる塩引鮭作りの
講習会です。
（生鮭の代金だけ頂いています。）

塩引き道場.jpg
今や年に一度の恒例行事のようになっています。

塩引鮭を作る.jpg
講師のわかり易い指導の下、作業開始！

本当ならば、地鮭を使いたかったのですが、荒天続きで漁がなく
地鮭の入荷がなくこの日は青森産の鮭を使いました。

塩引鮭作り.jpg
鮭の町村上に住んでいる人たちだからこそ、自分で塩引鮭を作り
たいという人は結構多いと思います。

自分で作った塩引鮭を食べるのだから、美味しさ間違いなしです。

商工会だけでなく、ＰＴＡや他の会の協力もありイベントは大成功で
した。

で、もって・・・これこそ恒例の・・・打ち上げで～す。
あんこう鍋.jpg
鮭の後は、あんこう鍋で打上げです。
塩引き道場の会場で鮭のなわた汁を食べて「うまい！」と思ったけど
あんこうはあんこうで、「うまい！」ですね。

盛り上がり中.jpg
結局これが楽しみでイベントしているのかな？

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コメント » なご道　　2008/11/04　14:31

塩引き道場は町内で毎年やっているのですか？
いい、イベントですね。
私も参加してみたかったです。
（町外じゃダメですね）

>>なご道　さん

こんにちは。
小国町の塩引き道場は基本的には誰でも参加できますよ。
生鮭などの準備があるので５日くらい前に判ればＯＫです。

なご道さんも、来年スケジュールが空いていたら参加して
くださいよ。
（来年の話をしていると笑われそうですが）