こんばんは。
御商売とはいえ、これだけの鮭をさばくのは重労働だったことでしょうねー。同じ時期に塩引鮭も仕込みますよねー。もう見たくなくなるくらい数多くの鮭に触ったんでしょうねー。酒びたしスライスして出荷ですよねー。
…って、「ねー」の連発ですいません。
いやー圧巻です！！

はるか　さん

商売なのであたりまえですが、寒い時期の毎日の仕込みは
「もう、うんざり」と思う日があります。
それでも、新物の酒びたしも自分たちが一番最初に食べれる
し（味見程度ですが）その味わいを感じられるのも、苦労があっ
てこそですよ“ねー”。！