村上買参組合総会 料亭 能登新
Posted at 02/18 記事URL »
村上でも料理の美味しさは指折りの料亭 能登新にて
村上買参組合(市場に青果物を買いに行く店)の総会
が17日に開かれました。
その時の献立です。
先付 ふぐ白子 銀杏 かぶら蒸し うすくずあん わさび
前菜 長芋たらこ和え 海老白煮キャビアのせ 天然とらふぐ煮こごり
くわい唐揚げ 蛸桜煮
御造り 平目 本鮪 タルイカ 天然とらふぐ浅月巻
本鮪にのっている大根のお飾りは、いったいなんの葉もしくは模様
なのかと目を近づけ手にとると、
鶴でしょ・・・逆さまだったので何の形かわかりませんでした。
やっぱり、美味しさは最高です。
続きの品々はまた明日。
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