酒の鮭びたし

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これは、鮭の酒びたしです。 酒びたしは、塩引鮭を梅雨期前まで
干しっぱなしにしておいたものを、薄くスライスにしたものです。

写真は明日出荷分の酒びたしです。
今年は、当店の鮭の酒びたしが、夏のおたより(かもめ~る)
の景品に選ばれて、おかげさまで12月の今でも多くの注文
を頂いています。

当店の鮭の酒びたしは、しょっぱくなくて美味しいと地元でも
評判ですよ。

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